Den Ënnerscheed tëscht Koriander a Petersilie
Petersilie a Koriander si béid Bliederplanzen, déi zu der selwechter Planzfamill gehéieren, Apiaceae. Petersilie, wëssenschaftlech bekannt als Petroselinum crispum, huet liicht spitz Blieder, während d'Blieder vum Koriander, oder Coriandrum sativum, éischter ronn sinn. D'Leit benotzen dacks Verkeefer fir tëscht den zwou Zorten z'ënnerscheeden well se ganz ähnlech sinn.
Déi bemierkenswäert Differenzen tëscht Petersilie a Koriander sinn wéi follegt:
Faarf: Petersilie schéngt hellgréng, während Koriander donkel gréng ass.
- Geroch: Petersilie huet e schaarfe Geroch, während de Geroch vu Koriander manner intensiv ass.
- Stécker: Petersilie Stécker si méi kuerz a manner robust am Verglach mat Korianderstécker, déi méi laang a méi robust sinn.
- Blatgréisst: Petersilieblieder si méi breet, während Korianderblieder a méi kleng Gréisste kommen.
Den Ënnerscheed tëscht Koriander a Petersilie wat de Geroch ugeet
Koriander huet e staarken, markanten Aroma, deen sech vu Petersilie ënnerscheet, deen e méi liichte Geroch huet. Fir den optimale Geroch vu Koriander oder Petersilieblieder ze extrahieren, kënne se sanft tëschent de Fanger reiben.
Den Ënnerscheed tëscht Koriander a Petersilie wat de Goût ugeet
Wann Dir Petersilie a Koriander schmaacht, fanne mir kloer Ënnerscheeder am Goût. Petersilie ass bekannt fir säi mëllen Aroma deen en Touch vu Frëschheet a Liewensqualitéit u Platen bäidréit ouni seng Haaptzutaten ze iwwerwannen. Wat de Koriander ugeet, huet et e markanten a staarke Goût, deen als Zitroun tendéiert, an e puer Leit kënnen et net gär hunn, well se fannen datt et e Seifeähnleche Goût huet.
Bei der Virbereedung vun der Nahrung ass Petersilie eng ideal Wiel fir de Goût vun Iessen ze verbesseren ouni den allgemenge Goût negativ ze beaflossen. Op der anerer Säit, Koriander soll mat Vorsicht behandelt ginn, wéinst sengem staarken Aroma, deen aner Aromen iwwerwanne kann. Et ass besonnesch gëeegent fir schaarf Platen wéi indesch oder chinesesch Rezepter déi Zutaten mat engem staarke Charakter erfuerderen.
Den Ënnerscheed tëscht Koriander a Petersilie wat d'Benotzung ugeet
Petersilie Blieder a Wuerzelen ënnerscheede sech duerch hir Fäegkeet fir lecker Geschmaach an attraktiv Erscheinung op Platen ze addéieren. Petersilieblieder ginn gehackt an direkt iwwer waarme Liewensmëttel gesprëtzt fir hiren Aroma ze verbesseren, während d'Wuerzelen op Zoppen a Stew bäigefüügt ginn fir se mat Déift vum Geschmaach an Nährstoffer ze beräicheren. Petersilie kann och als liicht an nëtzlech gréng Iessen verbraucht ginn.
Wat de Koriander ugeet, gëtt et als essentiell Ergänzung ugesinn fir de Goût vu verschiddene Platen ze verbesseren, an net nëmmen dat, awer Aromen ginn dovun extrahéiert fir parfüméierter Téi ze preparéieren. Koriander Somen ginn och geréischtert a gemoolt fir Currypudder ze preparéieren, wat am Tour benotzt gëtt fir Liewensmëttel ze saisonéieren an hire Goût ze verbesseren.
